JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kondisi tubuh sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Ini adalah akibat dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama jikalau minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tersebut tepat untuk memasak adalah langkah penting di menjaga kemampuan fisik jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu komponen yang dimaksud banyak digunakan di memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tidaklah semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang digunakan sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya lantaran dampaknya yang mana kurang baik bagi kemampuan fisik dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang dimaksud Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang mana paling banyak digunakan dalam Indonesia dikarenakan harganya yang digunakan relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang tersebut tinggi, yang mana dapat meningkatkan kadar lemak darah jahat di darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, khususnya yang mana telah lama digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung lalu stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun banyak dipromosikan sebagai minyak sehat akibat zat lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tiada sehat apabila diproses secara berlebihan. Minyak canola yang dimaksud dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat memunculkan asam lemak trans, yang berbahaya bagi kesehatan.
