Ibukota – Perayaan Imlek tidaklah semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, satu di antaranya pendapatan dan juga kedudukan yang lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa pada perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga keseimbangan yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan hanya saja nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga hidup yang mana manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap pemukim yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang tersebut dalam, tiada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang digunakan lebih besar baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
