JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh merekan yang mana sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit penyakit gula . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang berbagai dikonsumsi di dalam Indonesia kemudian negara lainnya di dalam Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah keseluruhan karbohidrat yang dapat memengaruhi kadar gula darah, khususnya apabila nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi juga seberapa berbagai yang dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula pada Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih memiliki IG yang cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas lalu cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dimaksud lebih tinggi cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang digunakan memiliki IG lebih banyak rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
