DKI Jakarta – Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang digunakan dihasilkan dari daging kelapa yang tersebut matang sebagai substansi utama.
Minyak kelapa banyak digunakan untuk keperluan memasak kemudian mampu bermetamorfosis menjadi alternatif perwakilan minyak goreng sawit. Minyak kelapa juga terbukti lebih banyak sehat walafiat dibandingkan dengan minyak goreng sawit lantaran meangdung gizi yang dimaksud baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dianggap mempunyai isi gizi yang mana bermanfaat untuk tubuh manusia, diantaranya vitamin E, meskipun di jumlah keseluruhan yang dimaksud sangat kecil. Minyak itu juga bukan mengandung serat atau mineral.
Berikut rincian komposisi gizi di 1 sendok makan (sdm) minyak kelapa menyampaikan laman resmi Kemenkes serta fatsecret:
• 0 gram protein
• 0 miligram (mg) kolesterol
• 0 gram karbohidrat
• 121 kalori
• 13,5 gram lemak
• 11,764 gram lemak jenuh
• 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak yang diekstrak dari daging kelapa itu terdiri dari sekitar 80-90 persen lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang dimaksud mencapai 47 persen, dan juga asam miristat serta asam palmitat di jumlah keseluruhan yang mana lebih besar kecil.
Meskipun minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolestrol jahat pada tubuh, isi asam lemak jenuh di dalam dalamnya masih relatif rendah. Dengan demikian, minyak kelapa masih dianggap aman untuk digunakan pada berubah-ubah jenis makanan kemudian komoditas lainnya.
Minyak kelapa juga mengandung asam lemak tak jenuh, meskipun di jumlah keseluruhan yang mana kecil. Namun manfaatnya masih dapat dirasakan oleh tubuh.
Manfaat yang dapat dirasakan oleh zat minyak kelapa cukup beragam antara lain anti-bakteri kemudian anti-jamur. Selain digunakan untuk memasak, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan serta sebagai barang perawatan lapisan kulit juga rambut.
Artikel ini disadur dari Kandungan gizi dan bahan utama dari minyak kelapa
