DKI Jakarta – Sebagai rakyat Indonesia, tentu sekadar kita telah bukan asing dengan kacang kedelai. Selain diolah berubah menjadi tahu serta tempe, kacang kedelai juga dapat diubah berubah menjadi minyak kedelai yang tersebut sanggup berubah menjadi pilihan sehat untuk Anda.
Minyak kedelai adalah minyak nabati yang digunakan dihasilkan dari biji kedelai. Minyak ini merupakan salah satu minyak goreng yang mana paling berbagai digunakan kemudian dikenal sebab komposisi nutrisi nya yang kaya.
Berikut adalah komposisi nutrisi di minyak kedelai berdasarkan komposisi per 100 g dan juga per satu sendok makan (10 g):
Energi:
- Per 100 g: 3700 kJ / 900 kcal
- Per 1 sendok makan (10 g): 370 kJ / 90 kcal
- % GDA (10 g): 4.5%
Omega-6:
- Per 100 g: 52 – 55 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.2 – 5.5 g
- % GDA (10 g): 38.6 – 39.3%
Omega-3:
- Per 100 g: 6 – 7 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 0.6 – 0.7 g
- % GDA (10 g): 27.3 – 31.8%
Kolesterol:
- Per 100 g: 0 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 0 mg
Vitamin E:
- Per 100 g: 11 – 15 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.1 – 1.5 mg
- % GDA (10 g): 9.2 – 12.5%*
Asam lemak jenuh:
- Per 100 g: 14 – 16 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.4 – 1.6 g
- % GDA (10 g): 7.0 – 7.5%
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- Per 100 g: 23 – 26 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 2.3 – 2.6 g
- % GDA (10 g): 6.8 – 7.1%
Asam lemak tak jenuh ganda:
- Per 100 g: 58 – 62 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.8 – 6.2 g
- % GDA (10 g): 37.5 – 38.8%
Minyak dan juga lemak nabati sanggup menjadi bagian dari diet yang mana seimbang kemudian sehat. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang dimaksud merupakan sumber asam lemak esensial (omega-3 dan juga omega-6 yang dimaksud tiada dapat diproduksi oleh tubuh). Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang tinggi, lalu tak mengandung kolesterol. Minyak kedelai dapat bermetamorfosis menjadi pilihan yang lebih besar segar bagi Anda untuk menggoreng juga memasak.
Artikel ini disadur dari Mengenal minyak kedelai, bahan dan kandungan nutrisinya
