JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula serta lebih lanjut pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, sejumlah orang khawatir dengan zat gula yang dimaksud tinggi pada nasi putih, yang mana dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang mana pulen juga menjadi perhatian, lantaran nasi yang tersebut pulen tambahan enak serta lebih tinggi mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang mana tidak ada hanya sekali enak, tetapi juga lebih tinggi sehat. Khususnya bagi mereka itu yang perlu mengontrol asupan gula di diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula lalu lebih banyak pulen dilansir dari Medical News Today, Akhir Pekan (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula dan juga Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang digunakan Tepat
Memilih jenis beras yang tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang digunakan rendah gula dan juga tambahan pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) tambahan rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang digunakan baik.
Namun, jikalau tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang kualitasnya baik, misalnya beras yang tersebut memiliki butir panjang lalu ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menciptakan nasi yang mana lebih lanjut pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan isi gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air tambahan merata, sehingga nasi menjadi lebih banyak pulen pada waktu dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menghurangi komposisi amilosa, yang dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang dimaksud keras.
