Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek bukan cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang digunakan lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, satu di antaranya upah dan juga kedudukan yang dimaksud lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin banyak kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kebugaran yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang dimaksud menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi juga sayur, juga dinikmati sama-sama saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidaklah semata-mata nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian hidup yang digunakan manis. Kue ini menjadi doa agar setiap pendatang yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek miliki makna yang mana dalam, tidak ada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang mana lebih banyak baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
